Skip to main content
Göteborg
Göteborg is de tweede stad van Zweden en ligt aan de Zweedse westkust
Foto credit: Per Pixel Petersson/imagebank.sweden.se

Göteborg

Göteborg, de op één na grootste stad van Zweden, combineert een levendige stedelijkheid, een vriendelijke sfeer en charme aan zee. Maar ook fijnproevers kunnen hier hun hart ophalen: de stad heeft een sterk culinair karakter en een ambachtelijke bierscène van wereldklasse.

Göteborg - een unieke stad aan zee

Göteborg (of Gotenburg) heeft de vibes van een stad, maar gelegen aan de westkust van Zweden is de natuur nooit ver weg. De tweede stad van Zweden staat bekend om zijn vriendelijke lokale bevolking. Niet zo gek, want je kunt je goed voorstellen dat wonen in zo'n karakteristieke stad direct aan zee de meeste mensen vrolijk en gastvrij zal maken.

Göteborg werd in 1621 opgericht door koning Gustav II Adolf en de stad ontwikkelde zich als een belangrijk commercieel visserscentrum. Hoewel de stad door de eeuwen heen is gemoderniseerd en zich ook concentreerde op andere industrieën - het is bijvoorbeeld de bakermat van de Volvo-auto's - is het trotse visserserfgoed goed bewaard gebleven. Er is geen betere plek om seafood van hoge kwaliteit te eten dan hier aan deze kust. Het aanbod aan horeca is groot en het zal nog lastig kiezen worden tussen de gastronomische visrestaurants en gezellige, informele eettentjes. Waar je ook neerstrijkt, de menukaarten puilen uit van de lokaal gevangen vis en vers gevangen zeevruchten.

Wat kun je verwachten van het klimaat in Göteborg? Het weer in deze regio verloopt volgens de vier verschillende seizoenen, elk met zijn eigen aantrekkingskracht. Het klimaat van Göteborg, dat op een zuidelijke locatie ligt, is vrij mild en de warmte van de Golfstroom zorgt ervoor dat de gemiddelde temperatuur in februari niet onder de –3 ° C zakt, met een gemiddelde temperatuur van + 21 ° C in juli.

Göteborg is een relatief kleine stad, maar de veelheid aan activiteiten en hoogtepunten geven de stad het gevoel van een grote internationale bestemming. Je vindt hier cultuur, winkels, restaurants van wereldklasse en prachtige natuur en dat maakt Göteborg de ideale bestemming voor een stedentrip of voor langer verblijf. Er valt genoeg te doen en te zien hier.

1 / 4

Haga in Gothenburg

Uitzicht op de wijk Haga, een van de oudste wijken van Göteborg.

Foto: Per Pixel Petersson

/ 4

Haga in Gothenburg

Foto: Per Pixel Petersson

Met de boot door Göteborg

Foto: Simon Paulin/imagebank.sweden.se

Seafood

Foto: Tina Stafrén/imagebank.sweden.se

Ferry bij zonsondergang

Foto: Per Pixel Petersson/imagebank.sweden.se

Ontdek de iconen van het stadscentrum van Göteborg

Veel van Göteborg kan te voet worden bereikt. Daar profiteren niet alleen bezoekers van, maar ook de lokale bevolking wandelt graag door de stad. Als je op pad gaat, ga dan vooral even sfeer proeven in de wijk Haga, een inspirerende buurt met geplaveide straten. Nu vind je de wijk midden in het stadscentrum, maar eigenlijk was Haga de eerste buitenwijk van Göteborg toen deze halverwege de 17e eeuw gebouwd werd. Je loopt hier langs de vele goed bewaard gebleven houten huizen die tussen 1870 en 1940 zijn gebouwd als arbeiderswoningen.

Maak ook van de gelegenheid gebruik om te stoppen voor een fika - de Zweedse gewoonte om te genieten van een kopje koffie en te knabbelen aan iets lekkers - in het klassieke Café Husaren op Haga Nygata (de hoofdstraat van het gebied). Deze gezellige plek serveert een van de beroemdste gebakjes in de stad - een kaneelbroodje ter grootte van een bord dat bekend staat als ‘Hagabullen’. Hierna is het tijd voor wat post-fika-training door de Risåsberget-heuvel te beklimmen, met het Skansen Kronan-fort bovenop. Hier heb je een ​​prachtig uitzicht over de stad.

Een andere favoriete bestemming bij zowel de lokale bevolking als bezoekers is het Slottsskogen-park - een uitgestrekte groene oase die gecultiveerd park en natuurlijk bos combineert. In de zomer staan de azalea's in bloei en kleurt het park prachtig. Slottsskogen staat ook bekend om de verschillende soorten evenementen - het muziekfestival Way Out West is een jaarlijks hoogtepunt in augustus.

Het legendarische pretpark Liseberg, dat het 100-jarig jubileum nadert, opende voor het eerst zijn poorten in 1923. Liseberg staat bekend om zijn achtbanen, maar heeft daarnaast ook een aantal attracties voor het hele gezin. In het pretpark vinden ook veel zomerconerten plaats - onder de noemer Live Liseberg. Hier treden topmuzikanten uit Zweden, maar ook internationale sterren op. Artiesten als Gwen Stefani, Snoop Dogg, the Rolling Stones en natuurlijk ABBA stonden de afgelopen jaren op het podium.

1 / 3

Winkelen in Haga

Winkelstraat in de wijk Haga, Göteborg

Foto: Frida Winter/Göteborg & Co

/ 3

Winkelen in Haga

Foto: Frida Winter/Göteborg & Co

Achtbaan in Liseberg, Göteborg

Foto: Stefan Karlberg / Liseberg

Slottsskogen in Göteborg

Foto: Steampipe Production Studio AB/Göteborg & Co

De archipel van Bohuslän
De archipel van Bohuslän begint net buiten Göteborg.
Foto: Along Dusty Roads

Maak een uitstapje naar de archipel

De prachtige Bohuslän-archipel - bestaande uit meer dan 8.000 eilanden, eilandjes en scheren - is een ideale dagtocht vanuit de stad. In de zomer verlaat de lokale bevolking massaal de stad om zich te verspreiden op de rotsachtige eilanden die perfect fungeren als zonneterras en picknickplek. Actievelingen kunnen hier los tijdens lange fietstochten, idyllische wandelingen, begeleide vissafari's of een verfrissende duik in de zee.

De kreeft - ook wel bekend als 'het zwarte goud' - leeft hier veelvuldig in de wateren aan de westkust en wordt beschouwd als een van de beste ter wereld. Fiskahummer.nu is een gerenommeerde kreeftensafari-organisator die ook oester-, rivierkreeft-, mossel- en krabvisavonturen biedt. Het oogstseizoen begint op de eerste maandag na 20 september.

Göteborg - een bestemming voor fijnproevers

Veel van de seizoensgebonden, biologische producten die worden geserveerd in de diverse restaurants van Göteborg, worden geoogst of gevangen vanuit de nabijgelegen zee en op het land. Liefhebbers van vis en zeevruchten hebben volop keuze hier, maar ook vleeseters, veganisten en iedereen daartussenin kan hier heerlijk eten..

Ga op jacht naar vers gevangen zeevruchten op de vismarkt Feskekörka. In deze omgebouwde historische kerk vind je het meest diverse aanbod met alles dat uit de zee komt in Zweden. Dineer ter plaatse in Restaurang Gabriel en kies uit een menu van oesters, krab, garnalen, rivierkreeft en bijna elk ander type vis dat je maar kunt bedenken. Feskekörka is na het zomerseizoen 2020 wegens renovatiewerkzaamheden gesloten. Bezoek hun website voor updates over de opening en tijdelijke huisvesting.

Een andere topkeuze is Fiskekrogen - een gerenommeerd gastronomisch restaurant dat geliefd is om hun gerechten met schaaldieren.

Natur is een van de beste eetgelegenheden van Göteborg. Je kunt hier kiezen uit vaste driegangenmenu's of je kunt kiezen uit het à la carte menu. Wat je ook kiest, al het eten wordt bereid met seizoensgebonden producten en ingrediënten.

Restaurant More is More is geschikt voor iedereen die op zoek is naar een heerlijke plantaardige maaltijd. Het restaurant heeft een brede selectie veganistische hamburgers en hotdogs met veel smakelijke toppings op de kaart staan. Deze populaire plek vind je in de buurt van Brämaregården op het eiland Hisingen - de geboorteplaats van Volvo.

Iets verder weg in de regio Halland - een paar uur rijden van Göteborg - wacht een ervaring als geen ander. Stedsans in the Woods is een off-grid toevluchtsoord met accommodatie en de kans om te smullen van gerechten. Alles wordt bereid met seizoensgebonden producten die ter plaatse in het bos worden geplukt of via lokale boerderijen en voedselproducenten op maximaal een uur rijden. Gasten worden uitgenodigd om zelf deel te nemen aan het oogsten en daarbij kennis te maken met de voorraadkast van Moeder Natuur.

1 / 4

Restaurant Gabriel in Göteborg

Johan Malm is een van de bekendste seafood chefs van Zweden, hij kookt onder meer in Restaurant Gabriel in Göteborg.

Foto: Tina Stafren

/ 4

Restaurant Gabriel in Göteborg

Foto: Tina Stafren

Fiskekrogen

Foto: Tommy Holl

Feskekörka in Göteborg

Foto: Frida Winter

Market hall in Gothenburg

Foto: Anton Olin/imagebank.sweden.se

De hotspot van het ambachtelijke bier

Göteborg wordt beschouwd als een van 's werelds beste ambachtelijke bierhubs en telt tal van namen op de groeiende lijst met brouwerijen. De stad organiseert zelfs elk voorjaar een van de grootste bier- en whiskyfestivals ter wereld, de GBG Beer Week. Hier kun je uitgebreid deelnemen aan workshops en proeverijen van nieuwe biersoorten.

GBG Beer Week
Visiting GBG Beer Week. Photo: Gothenburg & Co / Peter Kvarnström

De levendige bierscène in Göteborg heeft een solide basis die teruggaat tot het midden van de 17e eeuw. Johan Casparsson Poppelman is een van de eerste brouwers aan de westkust en de naar hem vernoemde brouwerij Poppels is een van de populairste brouwerijen van de stad. Je vindt hier een breed aanbod aan bieren, die allemaal biologisch zijn. Dugges is een van de eerste microbrouwerijen van de stad. Andere goede microbrouwerijen om te bezoeken zijn Electric Nurse en Beerbliotek.

Met Göteborg als uitvalsbasis, sta je voor een afwisselend avontuur met een karakteristiek stadsleven - compleet met unieke eet- en ambachtelijke bierervaringen - allemaal op korte afstand van prachtige natuur en de zee.

Praktische tips en handige weetjes voor je bezoek aan Göteborg

Bucketlist voor Göteborg

Op zoek naar een verrassende citytrip bestemming met veel groen, groot winkelaanbod, culinaire verrassingen van wereldklasse en leuke familieattracties? En als bonus een prachtige archipel net buiten de stadsgrenzen? Göteborg is de tweede stad van Zweden en heeft het allemaal! Geen idee waar je moet beginnen? We helpen je op weg met de tien hoogtepunten