Zweden's officiële reis- en toerismewebsite

Restaurant PM & Vänner in Småland
Foto: Tina Stafrén/Visit Sweden

Te doen

Culinair Småland

De typische smaak uit Småland vind je bijna overal terug in het eten: lokaal, organisch en vers. Prima plek om eens goed te proeven van de Zweedse keuken.

Eten rechtstreeks uit de natuur

Lokaal en organisch geproduceerd eten is een hoog goed in Zweden en dat is niet anders in de regio Småland. De keuken van Småland wordt geinspireerd door producten die in de regio groeien en verbouwd worden en deze producten komen bijna rechtstreeks vanuit de natuur op je bord, in de vele farm shops of restaurants.

Wil je een beetje van van alles proeven uit de regio, dan is het festival MAT een leuke tip. Ieder jaar in september staat de stad Växjö helemaal in het teken van eten. Het festival trekt jaarlijks zo'n 50.000 foodies vanuit de hele wereld naar Zweden die een paar dagen komen proeven, eten en genieten.

Fika en smörgås in SmålandFika en smörgås in SmålandFoto: Sofia Ernerot

Lekker zoet uit Småland

Småland is een heerlijke regio voor de zoetekauwen. Misschien wel de beroemdste zuurstokken ter wereld komen uit het Zweedse Gränna. De klassieke rood-wit gestreepte zuurstokken worden hier nog met de hand gerold en dat kun je met eigen ogen bekijken in het stadje. En proeven natuurlijk. De snoepjes uit Mariannelund zijn ook erg bekend. De snoepwinkel dateert uit 1929 en ook hier wordt nog steeds alles met de hand gemaakt. Bij Ryfors Konfektyr in Mullsjö is het helemaal de snoephemel, de snoepwinkel is hier een soort supermarkt, waar je met je winkelmandje zelf uit alle bakken kunt scheppen.

Gastronomie van hoge klasse

Het restaurant PM & Vänner in Växjö is een begrip in Zweden. Het werd in 2008 gekozen tot Zwedens beste restaurant. Het restaurant is sinds de opening in 1992 ontwikkeld tot een restaurant met een moderne en avantgardistische keuken op basis van regionale producten en lokale tradities.

‘PM’ zoals het restaurant heet onder de locals behoort tot de absolute elite van de Zweedse restaurants en heeft een aantal onderscheidingen ontvangen. Onder andere de Wine Spectators Best Award of Exellence en sinds 2017 ook de prestigieuze Grand Award. PM heeft ook een bistro waar je klassieke Zweedse en Europese gerechten kunt nuttigen.

In Jönköping krijg je een goed diner in Restaurant Sjön. Sterrenkok Tommy Myllymäki opende dit restaurant en het is bijna als een museum voor moderne kunst zoals hij de borden opmaakt. Het restaurant heeft een terras en bar aan het strand, deels met ligstoelen en een apart gedeelte voor het dineren. Ook vanaf dit deel geniet je van het uitzicht op een na grootste meer van Zweden het Vätternmeer.