Zweden's officiële reis- en toerismewebsite

Crayfish party
Foto: Carolina Romare/imagebank.sweden.se

Zweeds Icoon

Het kreeftenfeest

Wie het lied Helan Går kan meezingen, kan met een gerust hart aanschuiven bij een traditionele crayfish party. Het kreeftenfeest (of Kräftskiva) is een unieke traditie in de zomermaanden om het kreeftenseizoen in te luiden.

Rivierkreeften worden in Zweden beschouwd als een delicatesse, en de maand augustus is de maand van de kreeftfeesten (‘kräftskiva’). 

Hierbij worden gekookte rivierkreeften gegeten (kook ze in zoutwater met dille en eet ze koud) in combinatie met allerlei hapjes, bier en sterke drank. Dit gaat vergezeld van gezang, lampionnen en feesthoedjes. 

Crayfish partyThe crayfish party, at which people gather to eat, drink and be merry, is a typically Swedish festivity marking the end of the summer.Foto: Carolina Romare/imagebank.sweden.se

De kreeften zijn in bevroren toestand in elke supermarkt te koop (meestal afkomstig uit China) maar de ware sport is uiteraard om zelf rivierkreeften te vangen en te koken!