Restaurant Koka

Zweedse eetcultuur - lokale producten, internationale smaken en vooruitstrevend denken

De Zweedse keuken draait tegenwoordig om gezonde, lokaal geproduceerde gerechten, terwijl bepaalde bereidingsmethoden teruggaan tot het Vikingtijdperk.

Drie personen zitten op de grond in een bos en drinken koffie uit een thermos.

Outdoor fika

Fika - de echte Zweedse koffiebreak

Fika - een kopje koffie met wat lekkers - is net zo Zweeds als ABBA. Het is toch gewoon een koffiepauze? Niet helemaal. Het is veel meer dan dat.

Corporate

Travel Professionals

Contact

Pers & PR

Privacy Policy

Cookies & analytics

Om deze site goed te laten werken, het bezoekersverkeer te meten en de inhoud te optimaliseren, maakt deze site gebruik van cookies. Om de volledige functionaliteit van de website te krijgen, zoals videomateriaal, kaarten en bladwijzers, raden wij aan om alle cookies te accepteren. Je kunt je cookie-instellingen op elk gewenst moment wijzigen via het cookie-pictogram in de linkerbenedenhoek.

Toegankelijkheidsverklaring

Deze website wordt beheerd door Visit Sweden. We willen dat zoveel mogelijk mensen deze website kunnen gebruiken, en dit document beschrijft hoe visitsweden.com voldoet aan de toegankelijkheidsregels, bekende toegankelijkheidsproblemen en hoe je problemen kunt melden zodat we deze kunnen oplossen.

Een houten tafel waarop kleine vegetarische gerechten staan. Iemand schept salade van een bord op. Rondom de tafel staan wijnglazen en kleine witte borden.

Vegetarische tapas

Eten & Drinken

Proef de lokale keuken, de producten rechtstreeks uit de natuur en vind de leukste adresjes om te eten en te drinken in Zweden

All of sweden

Göteborg

Malmö

Skåne

Småland

Southern sweden

Stockholm

De eetzaal van Operakällaren met houten wanden en kroonluchters.

Der Speisesaal im Operakällaren mit Holzwänden und Kronleuchtern.

Operakällaren, Stockholm

La pièce principale d'Operakällaren avec ses murs en bois et ses chandeliers.

8 iconische restaurants in Stockholm

Het gastronomische erfgoed van Stockholm gaat ver terug in de tijd. De stad bevat tal van restaurants die al eeuwenlang bestaan. Ontdek enkele van de meest iconische: van Michelinster-restaurants tot gezellige pubs en heel veel traditionele Zweedse gerechten.

Buiten eten

Ontbijten op z'n Zweeds

Niks heerlijkers dan wakker worden tijdens je vakantiedag en de tijd hebben voor een uitgebreid ontbijt. Maar hoe doe je dat nou eigenlijk, zo'n ontbijtje op z'n Zweeds?

Wanderer genießen eine Fika im Freien. Sie sitzen im Grünen und trinken aus Holzbechern ein Heißgetränk und essen Zimtschnecken.

Fika im Freien

Cans of fermented herring stacked on top of each other in columns.

Fermented herring

Gefermenteerde haring ('surströmming')

Okee, dit is vis eten voor gevorderden. Je moet het namelijk wel durven: de beroemde gegiste haring uit Zweden eten. Hierbij een lesje in surströmming eten.

Surströmming

Een waterketel hangt boven een open vuur, in de natuur.

Über einem kleinen Lagerfeuer hängt ein schwarzer Topf an einem Stock. Es dampft aus dem Topf. Im Hintergrund öffnet sich ein Tal mit  bewaldeten Hügeln.

Kaffeepause in der Natur

Koffiepauze in de natuur

De ultieme Zweedse bucketlist voor foodies

10 culinaire hoogtepunten – van regionale delicatessen en traditioneel Zweeds eten tot modern fine dining.

Een vrouw achter een toonbank in een café schenkt een klant een kopje koffie in.

Lunchen met vrienden

Eten en drinken in Malmö

Malmö is een eclectische mix van internationale food culturen en tradities die samenkomen in deze levendige Zweedse stad. Ontdek en proef!

Food market in Skåne

Culinair Skåne

Skåne is een culinaire regio waar je terecht kunt voor verse producten die direct uit de zee of van het land komen. De regio staat bekend om de huisgemaakte kazen en zal je verrassen met ... de wijn.

Tal van typisch Zweedse snacks, zoals worst, kaas en zoetigheden op tafel.

Zahlreiche typisch schwedische Snacks, wie eine Wurst, Käse und Süßigkeiten auf einem Tisch.

Köstliche Souvenirs aus Schweden

De nombreux délices typiquement suédois, comme une saucisse, du fromage et des bonbons sont disposés sur une table.

Souvenirs culinaires

Souvenirs om op te eten

Van fika tot knäckebröd: 11 Zweedse lekkernijen om mee te nemen naar huis

Snacks en snoep om mee naar huis te nemen.

Een knielende vrouw die paddenstoelen plukt in het bos. Naast haar staat een mand.

Eine Frau kniet in einem Wald und guckt nach Pilzen. Einen Pilz hält sie in der rechten Hand. Neben ihr ein geflochtener Korb.

Pilze sammeln

Une femme agenouillée en train de ramasser des champignons dans la forêt. Un panier est posé à côté d'elle.

Cueillette de champignons

Paddenstoelen plukken

Zweedse food safaris – een smakelijk avontuur

Foodies opgelet! Niets is zo mooi als je eten direct uit de natuur te halen en in Zweden staat het je vrij om dit te doen. Dwaal door de natuur op jacht naar het voedzame aanbod van Moeder Natuur. Tijdens de late zomer en vroege herfst zijn de bossen rijk aan bessen in verschillende kleuren. Maar als je het goud van het bos – cantharellen – wilt vinden, laat je je best begeleiden door een deskundige gids. Ga mee op een Zweedse food safari.

Restaurant PM & Vänner dans le Småland

Restaurant PM & Vänner in Småland

Culinair Småland

De typische smaak uit Småland vind je bijna overal terug in het eten: lokaal, organisch en vers. Prima plek om eens goed te proeven van de Zweedse keuken.

Verschillende borden met eten op een grijze tafel.

Långholmen Hotel & Restaurant, Stockholm

Brunchen in Stockholm – 6 duurzame suggesties

Zin in een brunch voordat je de Zweedse hoofdstad gaat ontdekken? Goed idee! Er zijn genoeg plekken waar je uit kunt kiezen.Hier volgt onze selectie van de beste duurzame plekken om te genieten van een brunch in Stockholm:

Mensen staan in de rij bij een taartenbuffet in een café.

Zweedse fika

Cafés in Stockholm

Zweden houden van hun fika. Het land barst van de cafés. Hier vind je een selectie van de beste cafés van Stockholm, van traditionele patisserieën tot ambachtelijke bakkerijen en designcafés.

Terrasjes Stockholm

De beste restaurants van Stockholm: van Michelin-sterren tot hippe eettentjes

Stockholm, ook bekend als de hoofdstad van Scandinavië, is een van de meest dynamische plekken van Europa voor foodies. Op zoek naar traditioneel eten, een nieuwe en trendy plek, een betaalbare eettent of een restaurant met een Michelin-ster – of het beste restaurant ter wereld? Dan ben je in Stockholm aan het juiste adres. Hier vind je een uitgebreide gids met een aantal van de beste restaurants van Stockholm.

Een man schenkt een espresso in een kopje.

Barista in een Zweeds café

Zweedse cafécultuur - vol traditie en toch vooruitstrevend

Sinds de eerste patisserieën aan het eind van de 19e eeuw naar Zweden kwamen, is het Zweedse café blijven bloeien in een geheel eigen stijl. Er zijn cafés voor alle smaken.

Mensen zitten op krukjes op straat voor een café.

Fika in Göteborg

Cafés in Göteborg

Göteborgers houden van hun cafés. De stad staat bekend om haar relaxte cafésfeer. Vergeet de kroeg - de koffiebar is waar het allemaal gebeurt in Göteborg. We verzamelden enkele van de beste cafés van Göteborg.

Gedekte tafel in een restaurant in Göteborg met wijnglazen en personen die groenten uit een kom eten..

Restaurant Koka, Göteborg

Eten en drinken in Göteborg

Dankzij de ligging van Göteborg aan de Zweedse westkust, profiteren restaurants van eersteklas seafood. Daarnaast bevat de stad een ontspannen vibe, een sterk duurzaam profiel en een intrigerende mix van zowel Michelin-sterrestaurants als food trucks en alles daartussenin.Dit zijn een aantal van de beste restaurants van Göteborg.

Berns nachtclub gevuld met dansende mensen. Rook van rookkanonnen en confetti in de lucht.

Berns, Stockholm

Nachtleven in Stockholm

De beste cocktailbars, brouwerijen, rooftops, wijncafés en nachtclubs in de hoofdstad.

Drie vrouwen op een terrasje in Malmö die koffie en andere drankjes drinken en lachen.

Fika in Malmö

Cafés in Malmö

In Malmö draait alles om koffie. De lokale bevolking kent de koffiebonen, brouwsels en melanges van de verschillende koffiebars door en door. Hier zijn een paar van de beste cafés in Malmö en Skåne.

Bars, Cafés en Restaurants

Een tafel met speculaaskoekjes in verschillende vormen en een beker glühwein.

Peperkoek met glögg

Zweedse peperkoek ('pepparkakor') – recept

Het maken van Zweedse peperkoekjes (&#x27;pepparkakor&#x27;) is een traditie die veel Zweedse gezinnen elke kerst zullen doen en deze gekruide koekjes zijn een integraal onderdeel van Zweedse kerstvieringen zoals de advent en Lucia.

Een gebakje met room en een lepel poedersuiker ernaast.

Versgebakken semla

Recept voor semlor

Bak je eigen &#x27;semlor&#x27; met dit makkelijke recept. Een &#x27;semla&#x27; is een heerlijk zoet broodje met een vulling van amandelspijs en slagroom. Traditioneel wordt dit gegeten net voor de christelijke vastenperiode, maar tegenwoordig worden de semlor gegeten tussen Kerstmis en Pasen.

Cinnamon buns

De kanelbulle

Je bezoek aan Zweden is niet compleet zonder een echte Kanelbulle bij je koffie gegeten te hebben. Ieder Zweeds koffietentje is dan ook met gemak te herkennen aan de heerlijke geur van deze verse kaneelbroodjes.

De Kanelbulle

Een houten tafel is gedekt met een glas bier, een vork en een bord gehaktballetjes met aardappelpuree, rode bosbessenjam en bruine jus.

Gehaktballetjes met aardappelpuree

Recept voor traditionele Zweedse gehaktballetjes ('köttbullar')

Zweedse gehaktballetjes komen het dichtst in de buurt van een nationaal gerecht in Zweden. Iedereen heeft zijn eigen favoriete recept, en veel beroemde chef-koks serveren hun eigen versie in hun restaurants. Natuurlijk zullen de meeste mensen zeggen dat het recept van hun moeder het beste is! Maak indruk op je vrienden met zelfgemaakte Zweedse gehaktballetjes met dit eenvoudige recept!

Een bord met vegan gehaktballetjes, saus, ingelegde komkommer, rode bosbessenjam en aardappelpuree.

Vegan gehaktballetjes

Veganistische gehaktballetjes met aardappelpuree en roomsaus – recept

Zweedse gehaktballetjes, of &#x27;köttbullar&#x27;, hebben een gekoesterde status in Zweden. Of je nu gaat lunchen in de bekende meubelwinkel of dineert in een trendy restaurant, of je nu neigt naar de klassieke rundvleesversie of de veganistische optie, het Zweedse nationale gerecht, met zijn gehaktballetjes, romige aardappelpuree, onweerstaanbare jus en scherpe rode bosbessen is altijd een heerlijke keuze.

Recepten

Zweden is een land voor fijnproevers

Plan hier je reis naar Zweden. Kies je favoriete activiteiten of ontdek Zweden geografisch...

Pers

Reisbranche

Organisatie

Te doen

Houd je van een actieve vakantie vol adrenalinekicks of ga je lekker genieten met je gezin aan je eigen Zweedse meertje? In Zweden kun je voor ieder type vakantie terecht!

Natuur & buitenleven

Bezienswaardigheden

Zweden heeft veel te bieden voor iedereen. De meest kenmerkende bezienswaardigheden vind je hier op een rij.

Cultuur, historie & kunst

Zweden is rijk aan cultuur: bezoek musea, kastelen, landhuizen, parken, tuinen en kunstroutes. De beste tips vind je hier.

Bestemmingen

Zweden is een uitgestrekt land. Waar gaat jouw vakantie of rondreis naar toe? Wij helpen je de leukste bestemmingen in Zweden te kiezen.

Noord-Zweden

Wordt het de middernachtzon in de zomer of het noorderlicht in de winter? Noord-Zweden is de toegangspoort tot vele magische ervaringen in zowel de zomer als de winter. Lapland bestaat grofweg uit twee delen. Het noordelijke deel: Swedish Lapland. Of ontdek Västerbotten of een van de andere regio's. Het noorden van Zweden staat garant voor prachtige outdoor avonturen. Ontdek het zelf & go north!

Midden-Zweden

Bij Midden-Zweden denk je misschien meteen aan de hoofdstad Stockholm. Maar dit deel van Zweden heeft zoveel meer om te ontdekken. De populaire regio's Värmland en Dalarna met hun ruige natuur en pittoreske rode huisjes. Of ga je voor studentenstad Uppsala of het prachtige gebied rondom Linköping en Norrköping? Welkom in Midden-Zweden!

Zuid-Zweden

Het zuiden van Zweden is dichterbij dan je denkt. Zo'n 800 kilometer van Utrecht en je rijdt via de Öresundbrug de meest zuidelijke regio Skåne binnen. Maar er is meer te beleven in dit deel van Zweden. Bezoek Skåne, Småland, West-Zweden en de eilanden Öland en Gotland. Välkommen!

Eten & Drinken

Zweedse eetcultuur - lokale producten, internationale smaken en vooruitstrevend denken

Fika - de echte Zweedse koffiebreak

Algemeen

8 iconische restaurants in Stockholm

Ontbijten op z'n Zweeds

Fika - de echte Zweedse koffiebreak

Surströmming

De ultieme Zweedse bucketlist voor foodies

Zweedse eetcultuur - lokale producten, internationale smaken en vooruitstrevend denken

Eten en drinken in Malmö

Culinair Skåne

Van fika tot knäckebröd: 11 Zweedse lekkernijen om mee te nemen naar huis

Zweedse food safaris – een smakelijk avontuur

Culinair Småland

Bars, Cafés en RestaurantsBars, Cafés en Restaurants

Brunchen in Stockholm – 6 duurzame suggesties

Cafés in Stockholm

De beste restaurants van Stockholm: van Michelin-sterren tot hippe eettentjes

Zweedse cafécultuur - vol traditie en toch vooruitstrevend

Cafés in Göteborg

Eten en drinken in Göteborg

Nachtleven in Stockholm

Cafés in Malmö

ReceptenRecepten

Zweedse peperkoek ('pepparkakor') – recept

Recept voor semlor

De Kanelbulle

Recept voor traditionele Zweedse gehaktballetjes ('köttbullar')

Veganistische gehaktballetjes met aardappelpuree en roomsaus – recept

Eten & Drinken

Zweedse eetcultuur - lokale producten, internationale smaken en vooruitstrevend denken

Fika - de echte Zweedse koffiebreak

Algemeen

8 iconische restaurants in Stockholm

Ontbijten op z'n Zweeds

Fika - de echte Zweedse koffiebreak

Surströmming

De ultieme Zweedse bucketlist voor foodies

Zweedse eetcultuur - lokale producten, internationale smaken en vooruitstrevend denken

Eten en drinken in Malmö

Culinair Skåne

Van fika tot knäckebröd: 11 Zweedse lekkernijen om mee te nemen naar huis

Zweedse food safaris – een smakelijk avontuur

Culinair Småland

Bars, Cafés en RestaurantsBars, Cafés en RestaurantsBekijk alles

Brunchen in Stockholm – 6 duurzame suggesties

Cafés in Stockholm

De beste restaurants van Stockholm: van Michelin-sterren tot hippe eettentjes

Zweedse cafécultuur - vol traditie en toch vooruitstrevend

Cafés in Göteborg

Eten en drinken in Göteborg

Nachtleven in Stockholm

Cafés in Malmö

ReceptenReceptenBekijk alles

Zweedse peperkoek ('pepparkakor') – recept

Recept voor semlor

De Kanelbulle

Recept voor traditionele Zweedse gehaktballetjes ('köttbullar')

Veganistische gehaktballetjes met aardappelpuree en roomsaus – recept

Bars, Cafés en RestaurantsBars, Cafés en Restaurants

ReceptenRecepten