Göteborg, de op één na grootste stad van Zweden

Göteborg ligt aan de pittoreske westkust van Zweden en heeft een open, ondernemende uitstraling met een duurzaamheidsethos dat ook terug te vinden is in de bezienswaardigheden en attracties van de stad. De tweede grootste stad van Zweden is in 1612 opgericht door Koning Gustav II Adolf en werd al snel een commercieel centrum op het gebied van vishandel en scheepsbouw. Later werd de stad tevens een leider in transportinnovatie. Göteborg is de geboorteplaats van Volvo Cars en thuisbasis van het Volvo Museum waar je een unieke collectie oldtimers kunt bewonderen. De stad is nog steeds erg trots op hun vishandelgeschiedenis en er is geen betere plek om te genieten van hoogstaande, lokaal gevangen seafood dan in een van de vele visrestaurants die Göteborg rijk is.

Bezoek Göteborg in de zomer van 2023 om te genieten van Göteborgs 400e verjaardag, de festiviteiten lopen van juni tot augustus. Maar het maakt niet uit tijdens welke periode je de stad bezoekt, er zijn namelijk altijd genoeg dingen te doen in Göteborg, of je er nu een uitgebreide citytrip van maakt of op het punt staat een avontuur aan de westkust te beginnen.

De natuurlijke wonderen van Göteborg - direct voor de deur

In Göteborg is de natuur overal om je heen: de frisse oceaanlucht of in het eerder genoemde Slottsskogen park, een uitgestrekt toevluchtsoord met gecultiveerd parklandschap, natuurlijke bossen en een dierentuin. Het hele jaar geopend. Een andere tuin waar het hele jaar door allerlei evenementen en activiteiten plaatsvinden is de Botanische tuin van Göteborg ('Botaniska Trädgården').

Ook liefhebbers van wandelingen komen hier aan hun trekken: Göteborg is namelijk het startpunt van het populaire Zweedse Gotaleden-pad. Begin bij het toeristenbureau op Kungsportsplatsen en wandel het makkelijke 6 kilometer lange pad van Göteborg naar Skatås, via het Delsjön natuurreservaat. Een ander populair wandelpad van Göteborg is de Göta River pelgrimstocht ('Pilgrimsleden Göta älv'). De eerste drie delen vinden plaats in de stad, van de kerk Masthugg naar Jennylund.

Houd je van varen? Dan ben je hier op het juiste adres. De lokale archipel van Göteborg bevat namelijk meer dan 20 eilanden, verdeeld in een noordelijke en zuidelijke archipel. De eilanden zijn makkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer en veel van de grotere eilanden, zoals Hönö, zijn het hele jaar door te bezoeken.

Op het menu - eten en drinken in Göteborg

Göteborg bevat een aantal foodie-hotspots en bekroonde restaurants, waaronder vijf Michelin-sterrenrestaurants en heeft zijn status als internationale foodie-stad meer dan verdiend. De stad heeft een moderne eetcultuur, die duurzame voedselpraktijken omarmt met Zweedse en internationale smaken. En aangezien de oceaan zo dichtbij is, ben je op de juiste plek om te genieten van het beste seafood van Zweden. Probeer Fiskekrogen, een populaire plek van Göteborg waar je kunt genieten van royale seafoodschotels.

Voor seafood met een Japanse twist ga je naar Vrå, een bekroond restaurant gevestigd in een oud postkantoor uit de jaren '20. Vrå staat bekend om de introductie van de lokaal gevangen Japanse oester in de Zweedse keuken.

Liever een New Yorks-Italiaans diner? Ga dan naar Tavolo, gevestigd in een omgebouwd industrieel monument in het stijlvolle Magasinsgatan. Bij Human geniet je van de lekkerste nieuwe Scandinavische keuken met een focus op seafood en plantaardige gerechten. Voor een moderne versie van traditionele Zweedse gerechten (‘husmanskost’) kies je voor een menu van Natur, ze bieden tevens een uitstekende selectie natuurlijke wijnen.

Er zit iets in het water - de ambachtelijke bier- en wijncultuur van Göteborg

Göteborg wordt beschouwd als een van Europa's populairste hubs voor ambachtelijk bier, zo bevat de stad een zeer groot aantal ambachtelijke brouwerijen, tapperijen en biercafés. De stad organiseert zelfs elk voorjaar een van 's werelds grootste bier- en whiskyfestivals: de GBG Beer Week. Waar te beginnen als je weinig tijd hebt? Probeer Stigberget, een bekroonde brouwerij in de zeer hippe industriële wijk Ringön. Liever wijn? Ga dan naar de voormalige vleesverwerkingswijk Gamlestaden, een nieuwe culturele en culinaire hotspot, of Wine Mechanics, een stedelijke wijnmakerij opgericht door twee pioniers op het gebied van wijn. Boek een wijnproeverij of ga dineren in de Winery Pub van de wijnmakerij.

Wil je graag het nachtleven van Göteborg ontdekken? In de brouwerijen en bars van Göteborg vinden vaak optredens van dj's en muzikanten plaats; een geweldige manier om een avondje uit te beginnen.