Göteborg

Ontdek de iconen van het stadscentrum van Göteborg

Veel van Göteborg kan te voet worden bereikt. Daar profiteren niet alleen bezoekers van, maar ook de lokale bevolking wandelt graag door de stad. Als je op pad gaat, ga dan vooral even sfeer proeven in de wijk Haga, een inspirerende buurt met geplaveide straten. Nu vind je de wijk midden in het stadscentrum, maar eigenlijk was Haga de eerste buitenwijk van Göteborg toen deze halverwege de 17e eeuw gebouwd werd. Je loopt hier langs de vele goed bewaard gebleven houten huizen die tussen 1870 en 1940 zijn gebouwd als arbeiderswoningen.

Maak ook van de gelegenheid gebruik om te stoppen voor een fika - de Zweedse gewoonte om te genieten van een kopje koffie en te knabbelen aan iets lekkers - in het klassieke Café Husaren op Haga Nygata (de hoofdstraat van het gebied). Deze gezellige plek serveert een van de beroemdste gebakjes in de stad - een kaneelbroodje ter grootte van een bord dat bekend staat als ‘Hagabullen’. Hierna is het tijd voor wat post-fika-training door de Risåsberget-heuvel te beklimmen, met het Skansen Kronan-fort bovenop. Hier heb je een ​​prachtig uitzicht over de stad.

Een andere favoriete bestemming bij zowel de lokale bevolking als bezoekers is het Slottsskogen-park - een uitgestrekte groene oase die gecultiveerd park en natuurlijk bos combineert. In de zomer staan de azalea's in bloei en kleurt het park prachtig. Slottsskogen staat ook bekend om de verschillende soorten evenementen - het muziekfestival Way Out West is een jaarlijks hoogtepunt in augustus.

Het legendarische pretpark Liseberg, dat het 100-jarig jubileum nadert, opende voor het eerst zijn poorten in 1923. Liseberg staat bekend om zijn achtbanen, maar heeft daarnaast ook een aantal attracties voor het hele gezin. In het pretpark vinden ook veel zomerconerten plaats - onder de noemer Live Liseberg. Hier treden topmuzikanten uit Zweden, maar ook internationale sterren op. Artiesten als Gwen Stefani, Snoop Dogg, the Rolling Stones en natuurlijk ABBA stonden de afgelopen jaren op het podium.

Göteborg - een bestemming voor fijnproevers

Veel van de seizoensgebonden, biologische producten die worden geserveerd in de diverse restaurants van Göteborg, worden geoogst of gevangen vanuit de nabijgelegen zee en op het land. Liefhebbers van vis en zeevruchten hebben volop keuze hier, maar ook vleeseters, veganisten en iedereen daartussenin kan hier heerlijk eten..

Ga op jacht naar vers gevangen zeevruchten op de vismarkt Feskekörka. In deze omgebouwde historische kerk vind je het meest diverse aanbod met alles dat uit de zee komt in Zweden. Dineer ter plaatse in Restaurang Gabriel en kies uit een menu van oesters, krab, garnalen, rivierkreeft en bijna elk ander type vis dat je maar kunt bedenken. Feskekörka is na het zomerseizoen 2020 wegens renovatiewerkzaamheden gesloten. Bezoek hun website voor updates over de opening en tijdelijke huisvesting.

Een andere topkeuze is Fiskekrogen - een gerenommeerd gastronomisch restaurant dat geliefd is om hun gerechten met schaaldieren.

Natur is een van de beste eetgelegenheden van Göteborg. Je kunt hier kiezen uit vaste driegangenmenu's of je kunt kiezen uit het à la carte menu. Wat je ook kiest, al het eten wordt bereid met seizoensgebonden producten en ingrediënten.

Iets verder weg in de regio Halland - een paar uur rijden van Göteborg - wacht een ervaring als geen ander. Stedsans in the Woods is een off-grid toevluchtsoord met accommodatie en de kans om te smullen van gerechten. Alles wordt bereid met seizoensgebonden producten die ter plaatse in het bos worden geplukt of via lokale boerderijen en voedselproducenten op maximaal een uur rijden. Gasten worden uitgenodigd om zelf deel te nemen aan het oogsten en daarbij kennis te maken met de voorraadkast van Moeder Natuur.